A vitivinicultura em Minas Gerais, antes limitada à produção de vinhos de mesa, tem experimentado um crescimento notável na produção de vinhos finos, principalmente a partir dos anos 2000. Esse avanço se deve à introdução de técnicas inovadoras de cultivo, ao clima favorável de algumas regiões do estado, à altitude de produção e ao investimento crescente no setor, tanto por parte dos produtores quanto do governo. Em 2024, Minas Gerais registra cerca de 100 produtores de vinhos um número que dobrou desde 2020, demonstrando o rápido avanço da cultura. A estimativa é de que o mercado movimente R$ 120 milhões por ano [1, 5.].
Regiões Produtoras e Variedades de Uvas
As principais regiões produtoras de vinho em Minas Gerais se concentram na Serra da Mantiqueira e no Campo das Vertentes. A produção mineira se concentra em uvas viníferas, como Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay. A Serra da Mantiqueira, com altitude de 1.600 metros e clima peculiar, tem se destacado na produção de vinhos de alta qualidade. Já o Campo das Vertentes, tradicional polo turístico, tem atraído produtores que buscam aliar a produção de vinhos finos ao turismo [3, 4].
Premiações e Reconhecimento: A Consagração do Vinho Mineiro
A qualidade dos vinhos mineiros tem sido reconhecida em concursos nacionais e internacionais, conquistando prêmios importantes e colocando o estado no mapa dos grandes produtores. A Vinícola Ferreira, localizada em Piranguçu, na Serra da Mantiqueira, conquistou medalha de ouro no Decanter World Wine Awards 2023 com o vinho Piquant Soleil Syrah 2022. A vinícola também recebeu medalhas de prata para outros rótulos, como Étoile Montante, SF Trompete e São Bernado [2].
Outras vinícolas mineiras também acumulam premiações. A Vinícola Maria Maria, em Boa Esperança, recebeu medalha de prata e bronze no concurso britânico International Wine Challenge. A Estrada Real, em Caldas, foi premiada como o melhor vinho Syrah brasileiro na Wines of Brazil Awards de 2020. A Guaspari, também na Serra da Mantiqueira, conquistou medalha de ouro no Decanter World Wine Awards de 2017 com o rótulo Vista do Chá Syrah 2014. A Villa Santa Maria recebeu medalha de prata no Decanter World Wine Awards [9,5].
Inovação e Tecnologia a Favor da Qualidade
A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) tem sido fundamental para o desenvolvimento da vitivinicultura mineira. A instituição foi pioneira na adaptação da técnica da dupla poda no Brasil, permitindo que a colheita seja realizada no inverno. Essa técnica, desenvolvida pelo pesquisador Murillo de Albuquerque Regina, consiste na realização de duas podas anuais, o que inverte o ciclo da videira e garante uvas de alta qualidade. O inverno mineiro, com clima seco e grande amplitude térmica, assemelha-se ao da França e proporciona condições ideais para a maturação das uvas, resultando em vinhos de alta qualidade [3, 6, 7].
A Epamig oferece suporte técnico aos produtores, atuando como uma incubadora para aqueles que estão iniciando na atividade. A empresa também realiza pesquisas com variedades de uvas e técnicas de irrigação, buscando o aprimoramento constante da produção. Além disso, a Epamig disponibiliza o serviço de vinificação para produtores que ainda não possuem vinícola própria, auxiliando na estruturação de suas marcas [6, 7].
Enoturismo: Um Novo Capítulo na História do Vinho Mineiro
O crescimento da vitivinicultura tem impulsionado o enoturismo em Minas Gerais. O governo do estado está investindo na estruturação da Rota dos Vinhos, que abrangerá oito regiões produtoras e visa promover o turismo em torno da produção de vinhos, atraindo visitantes e investimentos para o estado. A iniciativa conta com a parceria do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), da Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg) e da Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemge) [3].
As vinícolas mineiras têm investido em infraestrutura para receber os turistas, oferecendo serviços como degustações, visitas guiadas aos vinhedos, restaurantes e lojas. Algumas vinícolas, como a Ferreira, já planejam a construção de resorts de enoturismo, com chalés de luxo e diversas opções de lazer [3, 8].
Com um clima favorável, técnicas inovadoras, o apoio de instituições de pesquisa, investimentos em infraestrutura turística e o crescente reconhecimento da qualidade de seus vinhos, Minas Gerais se consolida como um importante polo produtor de vinhos finos no Brasil, com grande potencial para conquistar o mercado nacional e internacional. Minas Gerais vai muito além do queijo e do café: o estado tem se destacado também pela produção de vinhos de alta qualidade, que têm conquistado o paladar dos consumidores e prêmios em concursos renomados [3, 8].
Quem sabe, em breve, o vinho mineiro não se torna tão famoso quanto o pão de queijo?
REFERÊNCIAS
1 Cresce a produção de uva para vinhos finos em Minas Gerais. MG.GOV.BR - Agricultura. Disponível em: https://www.agricultura.mg.gov.br/noticias/cresce-a-producao-de-uva-para-vinhos-finos-em-minas-gerais. Acesso em: 16 out. 2023.
2 DOLIVEIRA, M. Como um empresário brasileiro de tecnologia ganhou o “Oscar” do vinho. NeoFeed, 25 jun. 2023. Disponível em: https://neofeed.com.br/finde/como-um-empresario-brasileiro-de-tecnologia-ganhou-o-oscar-do-vinho/. Acesso em: 16 out. 2023.
3 EPAMIG. Governo de Minas dá mais um passo na estruturação da Rota do Vinho para impulsionar o turismo e consolidar vitivinicultura no estado. EPAMIG, 19 ago. 2024. Disponível em: https://www.epamig.br/noticia/governo-de-minas-da-mais-um-passo-na-estruturacao-da-rota-do-vinho-para-impulsionar-o-turismo-e-consolidar-viticultura-no-estado. Acesso em: 16 out. 2023.
4 Revista Cultivar. Produtores do Campo das Vertentes (MG) apostam no cultivo de uvas finas. Disponível em: https://www.grupocultivar.com.br/noticias/produtores-do-campo-das-vertentes-mg-apostam-no-cultivo-de-uvas-finas. Acesso em: 16 out. 2023.
5 SOLLITTO, A. O segredo dos premiados vinhos produzidos na Serra da Mantiqueira. Veja, 18 jun. 2023. Disponível em: https://veja.abril.com.br/gastronomia/o-segredo-dos-premiados-vinhos-produzidos-na-serra-da-mantiqueira/. Acesso em: 16 out. 2023.
6 Sul de Minas desponta como novo polo de produção de vinho a partir de técnica da Epamig. Jornal Mantiqueira, 03 set. 2023. Disponível em: https://jornalmantiqueira.com.br/negocios/sul-de-minas-desponta-como-novo-polo-de-producao-de-vinho-a-partir-de-tecnica-da-epamig/. Acesso em: 16 out. 2023.
7 Tecnologia auxilia produção de vinhos e azeites de oliva. Summit Agro, 28 abr. 2023. Disponível em: https://summitagro.estadao.com.br/inovacoes-e-tecnologia-no-agro/tecnologia-auxilia-producao-de-vinhos-e-azeites-de-oliva/. Acesso em: 16 out. 2023.
8 TOLEDO, M. L.; FERREIRA, K. A.; RODRIGUES, L. Panorama e perspectivas da produção de vinho no Estado de Minas Gerais. MEIO AMBIENTE - Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, Maringá (PR) DOI:10.17765/2176-9168.2021v14n3e7735, v. 14, n. 3, p. 651-666, 2021.
9 VINHO PRODUZIDO EM PIRANGUÇU LEVA MEDALHA DE OURO NO "OSCAR DOS VINHOS". Rádio Itajubá FM. Disponível em: https://www.radioitajuba.com.br/noticia/vinho-produzido-em-pirangucu-leva-medalha-de-ouro-no-oscar-dos-vinhos. Acesso em: 16 out. 2023.
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